{"id":12,"date":"2019-05-12T22:50:45","date_gmt":"2019-05-12T22:50:45","guid":{"rendered":"https:\/\/quebichotemordeu.com\/cantinho\/?p=12"},"modified":"2019-05-12T22:50:45","modified_gmt":"2019-05-12T22:50:45","slug":"os-trunfos-dos-cientistas-para-as-criancas-comerem-fruta-e-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quebichotemordeu.com\/cantinho\/2019\/05\/12\/os-trunfos-dos-cientistas-para-as-criancas-comerem-fruta-e-legumes\/","title":{"rendered":"As li\u00e7\u00f5es da ci\u00eancia para as crian\u00e7as comerem fruta e legumes"},"content":{"rendered":"

Pela sa\u00fade das crian\u00e7as fazemos tudo. Escondemos os legumes no pur\u00e9 de batata, insistimos horas a fio para comerem s\u00f3 mais uma colher de sopa, enfeitamos os alimentos com olhos e bocas sorridentes e tudo mais o que for preciso. Ainda assim, os mi\u00fados resistem. Felizmente, os investigadores aliaram-se aos pais e educadores e procuraram os truques cientificamente comprovados para p\u00f4r os mais novos a comer alimentos saud\u00e1veis. Resta ver se resultam com toda e qualquer crian\u00e7a. N\u00e3o custa tentar.<\/i><\/h4>\n

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 <\/p>\n

A brincar se aprende a comer<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label]2009
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00e3o<\/strong>[\/label]Universidade de Reading, Inglaterra, Reino Unido.
\n[label type=”success”]Conclus\u00e3o<\/strong>[\/label]Jogos e desenhos com vegetais e frutas incentivam crian\u00e7as a experimentar alimentos saud\u00e1veis.<\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label]Munidos de cestas de frutas e legumes, os investigadores entraram numa creche de Berkshire, em Inglaterra, e desataram a fazer testes com crian\u00e7as entre os 21 e 24 meses. Durante todo o dia, os mais novos desenharam, fotografaram, espetaram os dedos, abriram e cheiraram uma s\u00e9rie alimentos esquisitos como batata-doce, rom\u00e3s ou kiwis. Os resultados mostraram uma probabilidade superior em 32% de virem mais tarde a experimentar esses mesmos frutos e legumes. Incentivar crian\u00e7as pequenas a provarem alimentos saud\u00e1veis \u00e9 um dos desafios que deixa muitos educadores frustrados, mas os investigadores acreditam que os jogos e outras formas de entretenimento s\u00e3o estrat\u00e9gias que podem vir a ter bons resultados. [\/note]\n

 <\/p>\n

S\u00f3 \u00e1gua \u00e0 mesa, por favor<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label]2012
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00e3o<\/strong>[\/label] Universidade de Oregon, EUA
\n[label type=”success”]Conclus\u00e3o<\/strong>[\/label] Crian\u00e7as comem legumes com mais gosto quando bebem \u00e1gua \u00e0s refei\u00e7\u00f5es<\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label]\u00a0Bettina Cornwell, da Universidade de Oregon, p\u00f4s uma mesa para 75 crian\u00e7as. Em cada prato havia tiras de cenouras e de piment\u00e3o vermelho. Metade das crian\u00e7as comeu a refei\u00e7\u00e3o acompanhada com \u00e1gua e a outra metade bebeu refrigerante ou sumos sem g\u00e1s. Adivinhem qual foi o grupo de comeu tudo at\u00e9 ao fim? Quando servidos com \u00e1gua, os mi\u00fados comeram 35% mais vegetais. A explica\u00e7\u00e3o estar\u00e1 no facto de as bebidas a\u00e7ucaradas impedirem as crian\u00e7as de sentirem o doce dos vegetais.[\/note]\n

 <\/p>\n

15 x n\u00e3o quero!<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label] 2012
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00e3o<\/strong>[\/label] Universidade de Loughborough, Inglaterra, Reino Unido.
\n[label type=”success”]Conclus\u00e3o<\/strong>[\/label] Uma crian\u00e7a \u00e9 capaz de rejeitar um alimento 15 vezes antes de o experimentar<\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label] \u00c9 comum as crian\u00e7as pequenas demorarem tempo at\u00e9 experimentar alimentos, mas quantas vezes \u00e9 preciso insistir at\u00e9 quebrar a resist\u00eancia delas? Varia de caso para caso, mas em m\u00e9dia atinge 15 recusas. A raz\u00e3o tem a vez com aquilo a que os especialistas chamam neofobia alimentar t\u00edpica da inf\u00e2ncia, ou seja, desconfiar do que n\u00e3o conhece.\u00a0 O desafio \u00e9 n\u00e3o desistir. E a crian\u00e7a nem precisa comer o que lhe \u00e9 posto \u00e0 frente, basta estar repetidamente exposta aos alimentos. \u00c0 luz da ci\u00eancia, n\u00e3o vem mal ao mundo a crian\u00e7a passar a refei\u00e7\u00e3o inteira a brincar com os br\u00f3colos ou com as ervilhas no prato. Ao tocar, cheirar e brincar com os alimentos, v\u00e3o perdendo a desconfian\u00e7a, at\u00e9 que um dia, quando menos se espera, os legumes desparecem do prato.[\/note]\n

S\u00f3 mais esta colher<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label] 2006
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00f5es<\/strong>[\/label] Universidade Estadual da Pensilv\u00e2nia e Universidade Estadual dos Apalaches, EUA.
\n[label type=”success”]Conclus\u00e3o<\/strong>[\/label] Pressionar as crian\u00e7as para comer vegetais desenvolve sentimentos negativos face aos alimentos.<\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label]\u00c0s vezes, basta dizer \u201cs\u00f3 mais uma colher\u201d e est\u00e1 o caldo entornado. Cientistas de duas universidades americanas conclu\u00edram ap\u00f3s um estudo com crian\u00e7as entre os 5 e os 6 anos, que pressionar \u00e9 a pior estrat\u00e9gia para incentivar os mais novos a comer. Faz sentido, tendo em conta que estimula emo\u00e7\u00f5es negativas que ser\u00e3o mais tarde associadas ao vegetal.[\/note]\n

 <\/p>\n

A estrat\u00e9gia do est\u00f4mago vazio<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label] 2010
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00e3o <\/strong>[\/label] Universidade Estadual da Pensilv\u00e2nia, EUA.
\n[label type=”success”]Conlus\u00e3o<\/strong>[\/label] Grandes por\u00e7\u00f5es de legumes no in\u00edcio da refei\u00e7\u00e3o ajudam as crian\u00e7as a comer mais.<\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label] O trunfo \u00e9 tirar partido do ponto fraco das crian\u00e7as: no in\u00edcio da refei\u00e7\u00e3o, quando elas t\u00eam fome, aproveite para por no prato grandes por\u00e7\u00f5es de vegetais. Foi isso que os investigadores fizeram, dando aos mi\u00fados dos 3 aos 5 anos mais cenouras e sopa de tomate e menos carne, massas ou arroz. A estrat\u00e9gia provocou um aumento do consumo de vegetais em 45%.[\/note]\n

 <\/p>\n

Um pepino com superpoderes<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label] 2012
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00e3o<\/strong>[\/label] Universidade Cornell, Nova Iorque, Estados Unidos.
\n[label type=”success”]Conclus\u00e3o<\/strong>[\/label] Dar nomes e formas divertidas aos alimentos incentiva o consumo de frutas e vegetais.<\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label] Grandes doses de fantasia no prato \u00e9 meio caminho para uma crian\u00e7a comer frutas e vegetais. Cortar os legumes em formas divertidas, misturar cores, dar nomes criativos aos alimentos ou deixar a crian\u00e7a sujar-se \u00e0 mesa pode dar bons resultados como aconteceu durante uma experi\u00eancia com 147 crian\u00e7as americanas entre os 8 e os 11 anos. Todos os mi\u00fados tinham cenouras no prato, mas enquanto para uma parte delas eram simples cenouras, para outra metade, as mesmas cenouras tinham vis\u00e3o raio-x (resulta melhor em ingl\u00eas, convenhamos: X-ray Vision Carrots). Embora as cenouras fossem iguais, os que tiveram a sorte de ganhar as X-ray Vision Carrots comeram mais 66% .[\/note]\n

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Comida saud\u00e1vel… que chatice<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label] 2014
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00f5es<\/strong>[\/label] universidades de Chicago e de Northwestern, EUA.
\n[label type=”success”]Cinclus\u00e3o<\/strong>[\/label] Crian\u00e7as associam comida saud\u00e1vel \u00e0 comida sensaborona.<\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label] Dizer \u00e0s crian\u00e7as que comer fruta ou legumes ajuda-as a crescer mais fortes pode ter o efeito contr\u00e1rio. A experi\u00eancia passou por contar \u00e0s crian\u00e7as, entre os 3 e 5 anos, hist\u00f3rias sobre como uma menina comia variad\u00edssimos alimentos ao almo\u00e7o. Duas vers\u00f5es relatavam os benef\u00edcios das refei\u00e7\u00f5es \u2013 a comida sabia bem e ela ficava contente ou a comida era saud\u00e1vel e ela ficava cheia de energia. Na terceira vers\u00e3o a personagem comia aqueles alimentos e prosseguia com a sua vida. Foi ainda acrescentada uma quarta vers\u00e3o, contendo detalhes espec\u00edficos: as refei\u00e7\u00f5es ajudaram a personagem a ler e a contar mais depressa. Os investigadores ofereceram \u00e0s crian\u00e7as o mesmo tipo de almo\u00e7o descrito na hist\u00f3ria e pediram-lhes para relatar qu\u00e3o boa ou desagrad\u00e1vel foi a refei\u00e7\u00e3o. Quando o almo\u00e7o foi apresentado como saud\u00e1vel, os mi\u00fados disseram que a comida era menos saborosa, associando o saud\u00e1vel \u00e0 comida ins\u00edpida. Quando o almo\u00e7o foi sugerido como um trunfo para aprender a ler e a contar, as crian\u00e7as comeram ainda menos.[\/note]\n

Sobremesa longe da vista<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label] 2016
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00f5es<\/strong>[\/label] Universidades de Pensilv\u00e2nia e Montclair State, EUA.
\n[label type=”success”]Conclus\u00e3o<\/strong>[\/label]Tabuleiros de refeit\u00f3rios com prato e sobremesa ao mesmo tempo desincentivam consumo de legumes.<\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label] Os refeit\u00f3rios escolares que servem a sobremesa e prato principal no mesmo tabuleiro t\u00eam menores hip\u00f3teses de os alunos virem a comerem mais legumes. A conclus\u00e3o surgiu ap\u00f3s observarem o comportamento de crian\u00e7as entre os 10 e os 12 anos de uma escola de Filad\u00e9lfia, nos Estados Unidos. Os alunos foram divididos em dois grupos – o primeiro comeu a refei\u00e7\u00e3o com sobremesa e o segundo almo\u00e7ou primeiro o prato principal e s\u00f3 depois \u00e9 que foi buscar a sobremesa. Quando o prato principal foi servido ao lado da fruta, 40% dos alunos ignoraram ou comeram menos quantidade de salada. Quando a fruta foi servida no final da refei\u00e7\u00e3o, todos os alunos comeram toda ou boa parte da salada .[\/note]\n

 <\/p>\n

Se o pai come, eu tamb\u00e9m como!<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label] 2012
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00e3o<\/strong>[\/label] Universidade de Leeds, Reino Unido.
\n[label type=”success”]Conclus\u00e3o<\/strong>[\/label] Crian\u00e7as comem mais fruta e legumes quando fazem as refei\u00e7\u00f5es com a fam\u00edlia\u00a0<\/span><\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label] Por vezes, \u00e9 mais pr\u00e1tico servir primeiro o jantar ou o almo\u00e7o dos mi\u00fados e s\u00f3 depois os adultos comerem. Segundo os especialistas brit\u00e2nicos, essa pode ser a raz\u00e3o para os mais novos ingerirem menos fruta e vegetais. Ao analisarem as dietas de 2383 crian\u00e7as de uma escola do 1.\u00ba ciclo, em Londres, descobriram que aquelas que faziam as refei\u00e7\u00f5es \u201csempre\u201d \u00e0 mesa com os pais consumiam mais 125 gramas de frutas e legumes do que as que nunca comiam juntos. O estudo tamb\u00e9m constatou que as crian\u00e7as que comiam com as fam\u00edlias s\u00f3 duas vezes por semana n\u00e3o apresentavam tantas diferen\u00e7as (95 gramas) em rela\u00e7\u00e3o aos coleguinhas que tinham essa rotina todos os dias. Um dos fatores predominantes para comerem os vegetais e as frutas foi o facto de os pais tamb\u00e9m os comerem \u00e0 mesa.[\/note]\n

Nabi\u00e7as com batata frita<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label] 2016
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00e3o<\/strong>[\/label] Universidade de Ohio, EUA
\n[label type=”success”]Conclus\u00e3o<\/strong>[\/label] Crian\u00e7as que comem fruta e legumes tamb\u00e9m comem alimentos ricos em a\u00e7\u00facar, sal e gordura.<\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label] As crian\u00e7as que comem mais frutas e vegetais s\u00e3o tamb\u00e9m propensas a comer doces, salgados e fritos, revela o estudo feito com 350 crian\u00e7as americanas entre os 2 e os 5 anos, sugerindo que a educa\u00e7\u00e3o alimentar deve n\u00e3o s\u00f3 focar-se em promover a boa alimenta\u00e7\u00e3o como tamb\u00e9m evitar os maus alimentos.[\/note]\n

 <\/p>\n

O melhor tomate vem da minha horta<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label] 2009
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00e3o <\/strong>[\/label] Universidade de Cornell, Ithaca, Nova Iorque
\n[label type=”success”]Conclus\u00e3o<\/strong>[\/label] Crian\u00e7as que cultivam os seus pr\u00f3prios alimentos comem mais frutas e legumes.<\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label] A participa\u00e7\u00e3o de crian\u00e7as no cultivo de frutas e verduras aumenta em quatro vezes as probabilidades de consumirem esses alimentos. N\u00e3o \u00e9 o primeiro nem o \u00fanico estudo a chegar \u00e0 mesma conclus\u00e3o. Investiga\u00e7\u00f5es feitas na Austr\u00e1lia, Reino Unido e Brasil chegaram a resultados semelhantes.[\/note]\n

 <\/p>\n

Brincar primeiro e comer depois<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label] 2015
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00f5es<\/strong>[\/label] Universidade Brigham Young (Utah) e Universidade de Cornell (Nova Iorque), EUA.
\n[label type=”success”]Conclus\u00e3o<\/strong>[\/label] Adiar o almo\u00e7o para depois da hora do recreio aumenta a probabilidade de os alunos comerem mais legumes e frutas<\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label] Esperar que brinquem primeiro ou aguardar pelo fim da hora do recreio na escola para alimentar as crian\u00e7as aumenta o consumo de frutas e vegetais em 54% e leva a que mais 45% delas optem por comer legumes e frutas. A explica\u00e7\u00e3o estar\u00e1 no facto de terem mais fome ap\u00f3s a brincadeira e a n\u00e3o comerem \u00e0 pressa s\u00f3 para irem brincar.[\/note]\n

Popeye, o campe\u00e3o da motiva\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/strong>[label type=”success”]Data\u00a0<\/strong>[\/label] 2010
\n[label type=”success”]Institui\u00e7\u00e3o<\/strong>[\/label] Universidade de Mahidol, Banguecoque, Tail\u00e2ndia.
\n[label type=”success”]Conclus\u00e3o<\/strong>[\/label] Popeye incentiva crian\u00e7as a comer legumes<\/p>\n[note note_color=”#faf9f2″ text_color=”#111111″ radius=”16″][label type=”success”]Resumo<\/strong>[\/label] Nos anos de 1930, Popeye, o marinheiro, foi o primeiro desenho animado motivacional da hist\u00f3ria. Mas, foi preciso esperar at\u00e9 2010 para a ci\u00eancia dar a conhecer os efeitos pr\u00e1ticos da anima\u00e7\u00e3o nos h\u00e1bitos alimentares das crian\u00e7as. O estudo mostrou que as crian\u00e7as que viam regularmente os desenhos animados duplicaram o consumo de vegetais. Os mi\u00fados de 4 e 5 anos de 26 jardins-de-inf\u00e2ncia da capital tailandesa comeram quatro por\u00e7\u00f5es de legumes por dia ap\u00f3s assistir \u00e0s aventuras de Popeye, contrastando com as duas por\u00e7\u00f5es que consumiam antes do estudo.[\/note]\n

Ilustra\u00e7\u00f5es<\/strong>: \u00abMother Earth’s children; the frolics of the fruits and vegetables\u00bb (1910-1914), de Gordon e Ross M. T.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estes s\u00e3o os melhores truques da ci\u00eancia para p\u00f4r as crian\u00e7as a gostar de alimentos saud\u00e1veis. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2],"tags":[],"class_list":["post-12","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-alimentacao","category-featured"],"yoast_head":"\nAs li\u00e7\u00f5es da ci\u00eancia para as crian\u00e7as comerem fruta e legumes - O cantinho dos Pap\u00e1s<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/quebichotemordeu.com\/cantinho\/2019\/05\/12\/os-trunfos-dos-cientistas-para-as-criancas-comerem-fruta-e-legumes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"As li\u00e7\u00f5es da ci\u00eancia para as crian\u00e7as comerem fruta e legumes - 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