Haverá outros povos, certamente, que também se gabam de serem bons garfos, mas é difícil superar o apetite de um português (e de uma portuguesa). A comida é assunto para qualquer ocasião. Ao jantar, ao almoço, à mesa do café, na praia, no escritório ou até mesmo num velório. Quem nunca ouviu um colega, um amigo ou um parente afastado a salivar pelo cozido da Tia Alice, pelo bolinho de chocolate da avó ou pelo arroz de tomate com petingas no tasco do senhor Alfredo?
O português gosta de comer e não é pouco. A comida é tão importante que nenhuma outra cultura tem tantas expressões e provérbios a abarrotar de petiscos. Espreita só a ementa que o Bicho-que-Morde preparou para este réveillon. Irás perceber que, numa casa portuguesa, a comida está sempre a saltar da cozinha (ou da mesa) para as conversas.
Não há como negar: o povo português é feliz quando está à mesa. Nada mais apropriado, como tal, do que despedir de 2021 com o melhor da nossa gastronomia.
Feliz Ano Novo, gente comilona e cuidado com o colesterol e as diabetes.
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Menu | expressões e provérbios recheados de sabor
ENTRADAS
🍽
Mudar a água às azeitonas Vou fazer xixi e já volto.
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Serrar presunto A conversa está muito chata.
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Ter a faca e o queijo na mão Ser dono e senhor da situação.
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Comer o pão que o diabo amassou Passar por muitas dificuldades
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Nem só de pão vive o homem Comida é importante, mas não é tudo. Para viver bem precisamos de muitas outras coisas como arte, amor, amizade, aventuras ou alegria no trabalho, por exemplo.
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Pãozinho sem sal Pessoa desinteressante.
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Sensaborona/sensaborão Pessoa desinteressante.
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Pão, pão, queijo, queijo Cada coisa no seu devido lugar.
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Mesa sem pão nem no inferno lhe dão Ninguém nega pão a ninguém.
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Mesa sem pão, todos reclamam e ninguém tem razão Ninguém se entende quando falta comida à mesa.
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Pão duro Forreta.
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Vender que nem pãezinhos quentes Algo que toda a gente quer comprar.
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É assim ou sopas Ou é como eu quero ou é nada!
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Nem sim nem sopas Vamos lá acabar com a conversa!
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Cuspir na sopa que nos mata a fome Ingrato/a!
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Isso é canja Demasiado fácil.
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Está o caldo entornado O disparate está feito.
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Cautelas e caldos de galinha nunca fizeram mal a ninguém Quem é cauteloso evita problemas.
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Sopas e descanso Só quero sossego e uma vida sem preocupações.
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Não venhas de garfo que hoje é sopa Não há mais discussão!
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Do prato à boca, se perde a sopa Por um triz que se perde algo.
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Cair como sopa no mel Vem mesmo a calhar.
PRATO PRINCIPAL
🐟🐡
(PEIXE)
Puxar a brasa à nossa sardinha Agir ou argumentar de acordo com as nossas conveniências.
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Sardinha em lata Tão apertado no meio da multidão que não se consegue mexer.
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A mulher e a sardinha querem-se pequeninas Para algumas pessoas, a sardinha pequena é a mais saborosa, tal como as mulheres baixinhas são também as mais jeitosas.
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Pescadinha de rabo na boca Situação que se repete e que não tem saída ou solução. Expressão usada também para descrever algo que não acaba ou que não sai de um círculo vicioso.
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Arrotar postas de pescada Gabarolas.
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Querias? Batatinhas com enguias Empregue quando alguém nos pede algo e nós não queremos dar.
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Grande peixeirada Grande confusão.
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Carapau de corrida Espertalhão.
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Para quem é bacalhau basta Para gente que não presta qualquer coisa serve.
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Ficar em águas de bacalhau Não conseguir fazer o que se queria, algo que não correu como se esperava.
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Pela boca morre o peixe Falar demasiado e acabar por dizer o que não s devia.
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Grande caldeirada Grande confusão.
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Come peixe e arrota a caviar Gabar-se de coisas que nunca fez.
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Trinca-espinhas Magrinho
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Quem se lixa é o mexilhão Os mais fracos ficam sempre a perder.
🍗🥩🍖
(CARNE)
Feito ao bife Estar em apuros, metido em grandes sarilhos.
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Encher chouriços Escrever ou falar de forma enfadonha e sem ir direto ao assunto.
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Quem te comeu a carne que roa os ossos Vai ter com a lambisgoia por quem me trocaste.
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Osso duro de roer Teimoso.
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Pau de virar tripas Magrinho.
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Fazer das tripas coração Dar tudo por tudo para ver alguém feliz ou para que algo resulte o melhor possível.
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Carne para canhão Pessoa ou grupo de pessoas usadas para atingir determinados fins sem olhar ao seu sofrimento. A expressão era utilizada para descrever os soldados que iam para as guerras que à partida já estavam perdidas.
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Anos a virar frangos Ter muita experiência numa determinada profissão ou tarefa.
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Osso duro de roer Teimoso.
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Todo o peru tem o seu Natal Não há como escapar ao destino.
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A carne é fraca Ceder às tentações.
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Por a carne toda no assador Usar todos os trunfos para impressionar.
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Febra Giraço ou giraça.
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Nem é carne nem é peixe Não tomar partido de ninguém, ser neutro.
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Servir gato por lebre Enganar o cliente.
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Comidos de cebolada Gente imprestável, convencida ou que se põe a jeito para serem molestados pelos outros.
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Pele e osso Magrinho, subnutrido.
SOBREMESAS
🍰🍮🧁
(DOCES)
Com papas e bolos se enganam os tolos abusar da bajulação para conseguir o que se quer.
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Sem papas na língua Falar desenfreadamente ou ir direto ao assunto.
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Não é por aí que o gato vai às filhoses Não há problema
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Mais vale sustentar um burro a pão de ló Alguém que dá tanta despesa que quase nos leva à ruína.
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Eu é mais bolos! Expressão inventada por José Zeferino (personagem de Heman José) para dizer que não se percebe nada do assunto sobre o qual lhe é pedida uma opinião.
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Quem gosta do meu filho, a minha boca adoça Fazer/querer bem aos meus é o mesmo que fazer/querer bem a mim.
(FRUTAS)
🍐🍓🍎
Vermelho como um tomate Corado de vergonha ou de raiva.
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Sem tomates Cobarde.
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Banana Aplica-se a quem não é firme nas suas convicções.
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Deitado à sombra da bananeira Preguiçoso, só quer boa vida.
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Ficar com um melão Apanhar uma grande deceção/desilusão.
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Muita parra pouca uva Fanfarronice ou algo que resultou numa insignificância quando se esperava algo grandioso.
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Chão que já deu uvas Não se pode esperar mais nada deste lugar, de uma situação ou de uma pessoa.
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Até ao lavar dos cestos é vindima Mesmo depois das uvas apanhadas há muito trabalho até podermos finalmente descansar.
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Não se pode pedir a uma laranjeira que dê bananas Não se pode pedir a quem não é especialista que faça um trabalho de especialista.
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Cereja em cima do bolo Um toque final que tornou algo perfeito.
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Não é pera doce Não julgues que é (ou foi) fácil…
TEMPEROS
🧂
Pimenta nos olhos dos outros é refresco com os problemas/sofrimento dos outros posso eu bem.
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Pimenta na língua Língua afiada.
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Subir a mostarda ao nariz Passar-se dos carretos.
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A verdade é como o azeite: vem sempre ao de cima A mentira acaba sempre por se saber.
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Azeiteiro Parolo, ordinário.
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Estar com os azeites Irritado, mal-humurado.
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Não é com vinagre que se apanham moscas Não é com azedume que se conquista a simpatia dos outros.
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Misturar alhos com bugalhos Confundir ou relacionar coisas que nada têm a ver entre si.
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Cabeça de alho chocho Aluado, aquele que só faz disparates.
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Grande alhada Sarilho dos grandes.
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Dar mel pelos beiços Ser extremamente simpático.
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Meloso Piegas.
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Todos à molhada Todos à bulha.
BRUNCHS E PEQUENOS ALMOÇOS
🍳🥐☕
Falta de chá Mal-educado.
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Andar na marmelada Não largar a namorada ou o namorado, andar sempre aos beijinhos.
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Copinho de leite Pessoa com a pele muito branca.
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Chorar sobre o leite derramado Depois do mal feito, de nada serve lamentar.
👩🍳👨🍳
SUGESTÕES DO CHEF
Cuspir no prato que comeu Ingrato/a!
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Mais olhos que barriga Querer comer mais do que se consegue.
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Cala-te e come! Deixa-te de tretas e toca a comer (à mesa); não refiles e aceita o que não podes mudar.
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‘Tás’ aqui, tás a comer Não tarda nada levas uma bofetada!
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Não há fome que não dê em fartura Tão depressa não temos nada como temos tudo.
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Pequeno-almoço de rei, almoço de príncipe e jantar de pobre Comer bem de manhã, moderar ao almoço e fazer uma refeição ligeira ao jantar.
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Cheira a esturro Suspeita de que algo está errado ou que alguém fez uma falcatrua.
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Bom garfo Não é esquisito com a comida.
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Quem não é para comer não é para trabalhar Só bem alimentado se consegue trabalhar.
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Comi que nem um abade Fiquei cheio!
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Nem o pai morre nem a gente almoça Expressão usada para quando se está num impasse.
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Comer e chorar por mais Se mais houvesse, mais teria comido.
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Comer e falar, o mal é começar Depois de começar, o difícil é parar.
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Fome é negra Ter uma fome dos diabos.
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O que não mata engorda Não é preciso deitar a comida fora só porque não é fresco ou caiu ao chão.
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Quem arrota bem almoça Um sonoro arroto é sinal de que a comida estava apetitosa.
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Come para viver, não vivas para comer Há mais vida para além da comida.
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Guarda que comer, não guardes que fazer O importante é ter sempre comida na mesa e não adiar o que precisa de ser feito.
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À hora de comer sempre o diabo traz mais um Há sempre alguém que aparece à hora das refeições e se faz de convidado.
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Comer até adoecer, jejuar até sarar Se comeres demasiado vai ficar maldisposto e depois é que não consegues comer mais nada!
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Comer com os olhos A boa comida não é só a que é saborosa, mas também a que é muito bem-apresentada.
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Meter a colherada Meter o nariz onde não é chamado.
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A conversa ainda não chegou à cozinha Ninguém te pediu a opinião.
INGREDIENTES SECRETOS
(LEGUMES)
🥕🥒🥦🍆
De pequenino se torce o pepino Desde criança que se molda o caráter de uma pessoa.
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Fresco como uma alface Dinâmico, cheio de energia.
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Apanhado nas couves Apanhado em flagrante
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Temos burra nas couves (Alentejo) Temos problemas!
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Querer Sol na eira e chuva no nabal Querer o impossível ou nunca estar contente com o que se tem.
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Cabeça de abóbora Cabeça grande (sentido literal) ou aluado/a e sem juízo (sentido figurado).
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Grande salsada Grande confusão.
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Tirar nabos da púcara Fazer perguntas indiscretas para descobrir algum segredo.
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Um grandessíssimo nabo Pouco inteligente.
(LEGUMINOSAS)
🌱🌾
Ainda tens de comer muito feijão Tens ainda muito que crescer antes de fazer ou falar sobre o que não conheces.
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Vai à fava enquanto a ervilha enche Vai dar uma curva! Tanto um como outro são semeados na mesma altura, mas a fava fica pronta primeiro e a ervilha demora a crescer.
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Favas contadas Facto consumado, o jogo está ganho de certeza absoluta.
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Jogar a feijões Não arriscar nem no jogo nem na vida.
(OVOS)
🥚🥚🥚
Fazer uma omelete sem ovos A expressão tem origem num provérbio francês atribuído ao político François de Charette, durante a Revolução Francesa – «on ne saurait faire d’omelette sans casser des œufs» – para demonstrar que nada se consegue sem luta e sacrifício. Os ingleses também dizem «you can’t make an omelet without breaking (a few) eggs» para demonstrar que nada de importante se alcança sem alguns desaires pelo caminho. Os espanhóis adaptaram a expressão para «No se puede hacer tortilla sin romper los huevos.» Por cá, também se diz «fazer omeletes sem ovos», para mostrar que sem condições mínimas não é possível realizar uma determinada tarefa ou atingir os resultados que todos esperam.
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Por os ovos todos na mesma cesta Distribuir os ovos por várias cestas reduz o risco de, no caso de uma ou mais se partirem, não perder todos os ovos. A expressão é muito usada nas finanças para demonstrar a importância de diversificar os investimentos.
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Pisar ovos Andar ou conduzir devagar.
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Cheio como um ovo Saciado, cheio.
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Acordar de ovo virado Acordar de mau humor.
(FARINHAS)
🍚
Farinha do mesmo saco Alguém é da mesma laia que outros.
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Quando vens com a farinha eu vou com o farelo Julgas que és mais esperto do que eu, mas não és.
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Poupar na farinha para gastar no farelo O barato sai caro.
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Trigo limpo, farinha amparo Algo que se pode dar como garantido (Amparo era uma marca portuguesa de farinha popular na década de 1970)
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Grão a grão enche a galinha o papo Economizando pouco a pouco se junta uma fortuna.
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O primeiro milho é dos pardais Os impacientes precipitam-se para colher as primeiras vantagens, esquecendo-se que nem sempre são as melhores.
(FRUTOS SECOS)
🥥🌻
Dá Deus nozes a quem não tem dentes Aplica-se a quem não sabe apreciar a boa sorte que tem.
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Laurear a pevide Passear, não fazer nada e não ter preocupações-
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Passar as passas do Algarve Passar um mau bocado.
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Casca grossa Grosseiro.
